Taco de Birria de Res
Taco dorado en comal con tortilla de maíz crujiente y birria de res deshebrada. Se acompaña con consomé caliente para sumergir, cebolla picada y salsa de chile de árbol. La tortilla sella el sabor de la carne con cada mordida. Receta familiar de Jalisco, 3 generaciones de fuego lento.
